吉林食品辐照加工技术

武汉爱邦高能技术有限公司带您一起了解吉林食品辐照加工技术的信息,辐照加工技术是以辐照为手段，通过电磁波、红外线、微波炉、微型摄像机等高科技手段，对食品进行无菌处理的新一代生物工程学技术。辐照加工能透过包装直接作用于大肠菌、沙门氏菌、霉菌等细菌，直接杀灭微生物和致病菌，减少腐烂变质所造成的食源性中毒事件的发生。在辐照加工过程中会产生许多不良的影响。比如（1)微生物菌种繁殖速度慢；（2)微生物污染环境、造成食品变质、变色等。（3)微生物污染对人体健康和人体健康构成了严重威胁。所以，对于食品加工企业来说，需要提高产品质量，改进生产工艺，这样才能保证产品质量不受到污染。

吉林食品辐照加工技术,电线电缆辐照加工设备的组成电子加速器， 束下内牵引，收放线设备，张力装置，控制系统以及记录系统，工艺装置（双面、四面、环形）。由于辐照技术的成功应用，使我国水产品、瓜果蔬菜等农业原料基本上采取了辐照加工方式。据介绍,在农村实施辐照加工生产技术的企业，大多数是通过自己种植水稻、小麦和玉米等粮食作物，然后通过加工水果蔬菜的方式来实现增收。目前国内外研究者已经证明在固定条件下，使用这种辐照加工技术可以提高食品的营养价值和卫生指标。但是，目前市场上销售的辐照加工食品大多是从日本进口。

辐照加工是将食品加热到较低温度，使其发生变化而形成的一种新的食品保健包装材料，它具有高度的自动化和可靠性，可以在食品生产、包装、运输等各个环节中，提高产品的质量。辐照加工能透过包装直接作用于大肠菌、沙门氏菌、霉菌等细菌，直接杀灭微生物和致病菌,去除水产品、瓜果蔬菜粮食及制品中霉毒、黄曲霉毒素等生物毒素。目前国内的辐照加工技术已经能够满足各种食品的需要，例如，我们的水产品中，鱼粉、虾粉和蟹粉的生产已经基本实现了微生物发酵，这些都是在微生物加工技术方面取得了突破性进展。

在食用方面，辐照加工的生物制品可以使大肠菌的含量降低30%，而且还能够杀灭微生物，有利于消化吸收，其辐照生物制品可以用来制作各种蔬菜水果和水产品。辐照加工的原理是用放射性同位素Co衰变时可放射出γ射线，γ射线的能量高、穿透力强，作用到生物体内，可使细胞内各种活性物质发生化学变化，从而使细菌损伤或死亡，达到消毒灭菌的作用。食品辐照加工是利用射线照射食品，达到灭菌、杀虫，或抑制鲜活食品的生命活动，从而达到防霉、防腐、延长食品货架期或保鲜目的。